またまたやってきました！
ガジュマル
へ！
ここは「ガジュマル食堂」とも表記されますが、正式には「ガジュマル」だそうです。
都賀界隈には、力のあるラーメン店や中華店が色々ありますが、
このお店もまた、とっても魅力のあるラーメン食堂であります。
こちらの店主さんはとにかく「引き出し」の多い方で、メニューも多いですが、、、
更に「言われれば、なんでも作るよ」という感じなのです。
このブログでも、「裏メニュー」（？！）をこれまでに幾つもご紹介してきました。
今回も、「何か面白いラーメン、できますか？」と尋ねると、、、
「ザーサイとルース―（肉絲）のラーメンはどう？」、とのご返答が！！
チンジャオロースーの「ロースー」にあたるのが「肉絲」。
なので、言うなれば、「ザーサイロースーラーメン」！？！？
でも、担々麺気分だったので、「ザーサイロースー担々麺」でお願いしました。
なんか、全然想像できません。いったいどんな担々麺に仕上がるのでしょう！？
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、ガジュマルの裏メニュー（！？）、
ザーサイロースー担々麺
です！！
これまでホント色々食べてきたけど、ザーサイロースー担々麺なんて、初めてだわ。
ザーサイとタケノコと豚肉がい～～～っぱい入った担々麺。
豚肉たっぷりなので、チャーシューは「なし」。
それでも、「具だくさん」なので、最後まで「麺とスープ」にはなりません。
見た感じは、中華料理店の担々麺って感じですが、、、
zoom up！
ザーサイロースー炒めの入った担々麺とあって、味はかなり強烈です。
一口食べただけで、その「破壊力」に打ちのめされそうです。
ザーサイ自体、わりと味がしっかり付いているので、それを担々スープに入れるとなると、そりゃ、もう、すごいことになりますわね。
ザーサイとタケノコの「コリコリっとした食感」がとても心地よくて、「噛む喜び」を味わえます。
噛んで美味しい、噛んで美味しい、、、って。
スープもまた、いつもの担々麺とは違う印象を受けます。
大人しさはなくなり、大暴れの担々麺に変貌しているかのようです。
これ、ハマる人にはむちゃくちゃハマるだろうなぁ、、、と。
前回の「デス担々麺」も凄かったですが、こちらもある意味で「デステイスト」であります。辛さはそれほどではないけれど、突き刺さるチャープなキレキレの味わいで、、、
麺は、自慢の自家製麺であります。
かつてよりずいぶんと細くなりました。
より食べやすい麺になっているかな、と思います。
食感もとても独特で、うどんと中華麺の中間みたいな麺です。
これが、とっても美味しんだわ、、、＼(^o^)／
ザーサイとタケノコとルース―と一緒に麺を食べる快楽といったら…。
結構ボリュームあったけど、がっつり頂きました。
美味しかったです(n*´ω`*n)！
それから、今回も、、、(n*´ω`*n)
ガジュマルおススメの、、、
ガーリックチャーハン
です！！
今回は、味薄めでお願いしましたところ、、、
これが、めっちゃ美味しい！！！＼(^o^)／
味は薄めですが、故にガーリックの風味がぐわっと、、、
このガーリック感、かなり凄いです。
インパクト大で、感動のチャーハンでした💛
＊＊＊
というわけで、、、
いったいいくつ「隠し玉」があるんだか、、、(;^ω^)
今回の「ザーサイルース―担々麺」も驚きの一杯でありました。
今年だけでも、いったい何度、驚かせてもらったことやら…。
特に今年はコロナで、なかなか遠出が難しい中、とてもお世話になりました。
なんか、小さい頃にこんなお店が近くにあったらいいな…っていう感じで。
「おじちゃん、なんか美味しいラーメン作って～！」って。
「おお、いいぞ～」って。
そんなお店が近所にあったら、また違う幼少期を過ごせるんだろうなぁ、、、。
考えたら、小学校時代も中学校時代も、近所にお店らしいお店もなかったな…orz...
今のガジュマルは、ちょっと凄いかも…！？
火炎麺に、デス担々麺に…。
これ、どっちも（むっちゃ辛いけど）他にない激ウマメニューだから、、、。
まだ、ガジュマル未体験の人には是非一度行ってもらいたいなぁって思います。
僕も、多分あと一回くらいは年内に行くんじゃないかな…、と。
今年もあと少しで終わりですね…😿
