久々のラーメンネタ・・・でも無いか？・・・
腹が減っては仕事が出来ぬぅ～。
お弁当休みだった昨日・・・どこで食べようか？結構悩んだのですが、案外未開拓の店が残っている米沢駅前に行ってみました。
選んだお店は「松月」
駅前では一番大きいラーメン屋というか、飲み食い処ですね。
元々はそば屋なのかな？
元々はそば屋なのかな？
ここはラーメンも美味しいけれど、米沢牛も楽しめるお店です。
店内には米沢牛の証明書と、米沢牛のポスターが貼って有ります。
だからメニューも豊富・・・
牛鍋定食は一人前の米沢牛のすき焼き定食。
牛肉ラーメンは、もちろん米沢牛が乗ったラーメン。
一度は食べてみたいのですが・・・ま、平日の昼食でそんな贅沢できませんので、ここはシンプルに中華そば５５０円を頂きました。
熱々のスープを一口・・・
疲れた身体に染み渡るぅぅぅっ～～～
アッサリサッパリしたスープですが、コクも深みも有るしっかりしたスープです。
メンマの味も昔懐かしい味がする。
薄切りのチャーシューは腿肉のパサ系ですが、柔らかくて臭みの無い美味しいチャーシューです。
ばら肉のトロトロ系も好きだけど、こういうチャーシューも好き。
かなり細めの手揉み縮れ麺。
茹で加減も良く、細いけどしっかりコシの有る麺でこれは美味い。
細いのに、スープはかなり熱めなのに、最後まで麺が延びた感じに成らないのも良いですな～。
ここの店も数年前にパパイヤ鈴木とか石ちゃんが「元祖でぶや」で来たようですが、人気に胡坐をかく事無くちゃんと味を守ったのかな？ってそう思いました。
上杉神社前の某店は「でぶや」ですっかり味を落としましたから、あそこで食べて観光客の方に「これが米沢ラーメンか？」と思われたら困るって思ってましたけど、米沢の玄関口。
米沢駅前でこの味を守り通して、観光でいらした方に「これが米沢ラーメンだよ！」って自慢して欲しいな。
※2009年10月31日時点の情報です。
ID:0003249305
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PS,観光でいらっしゃった方だと思いますが、メニューを見て「米沢ラーメンはどれですか？」って店員さんに尋ねてましたが、手揉みの細縮れ麺の事とスープの事をサラサラっと説明しておりました。
説明聞いてお客さん「じゃ米沢ラーメンの味噌・・・」って・・・
米沢ラーメンを味わいたいのなら醤油を選んで下さいね。
