今年の梅酒は黒砂糖入り！

黒糖梅酒のうっとりな味に憧れて、数ヶ月。
2006年の梅酒は、思い切って黒砂糖で漬けることにしました☆
しかし、料理本をいろいろ探したのですが、梅酒の糖分は、
氷砂糖・グラニュー糖・はちみつまではレシピがあっても、
黒砂糖って、明確な分量が載っていない。

黒砂糖梅酒って、美味しいの？微妙？

やっぱり普通の梅酒にしようかなぁ…と迷っていたら、
図書館で借りた『飛田和緒の台所の味』という本で、
黒砂糖バージョンの作り方を見つけました。

昨夜いそいそと作る。



もう真っ黒ですね！（やや不安…）
ホワイトリカーをそそぐと、黒砂糖からしゅわしゅわと
空気の泡が出てきたのでびっくりしました。

梅仕事、成果は一年後にしか分からないのですが、
保存瓶や青梅の準備といった、小さな作業が楽しい♪
そういえば去年も、理科実験気分で作ったなぁ～。

こちらの写真は、その2005年の梅酒。



先日漬け込んで一年が過ぎたので、味見しました。
梅！という印象が前面に出て、
さっぱり爽やかですが、酸味が強い様子。
そのままでも悪くはないけれど、
さらなる熟成に期待しましょう。




ランキング参加しています。
よかったら、ぽちっと押してください♪
一日一回有効だそうです。

カタカナ名前

夫は今日から、一泊二日で名古屋に出張です。
いつも泊まり支度をする時は、荷物に本を入れます。
余裕があれば、寝る前のひとときに宿で読むそうです。
今回はドラマ『アンフェア』の原作である
『推理小説』（秦建日子）と、
読みかけの『星を継ぐもの』（Ｊ・Ｐ・ホーガン）
を持っていきました。

『星を継ぐもの』、妻が薦めたのです。
身も蓋もなく言えば荒唐無稽な話なんだけど、
ＳＦの土壌に論理の積み重ねだけで驚きの城を構築した！
という所が気に入っています。
新たな事実が浮かび上がるごとに展開される推論が素晴らしい。
大胆すぎてもはや大風呂敷というしかないストーリー。
対立する学者たちの間にいつしか芽生える友情。
初めて読んだ時、スゴイ作品に出会った！と思いました。
続編は…まあともかく、この第１作の出来は秀逸です。
ＳＦ好きじゃなくても、消去法を愛する本格推理ファンならはまる感じ。

最近二人の趣味が合わなくなってきた事実にも関わらず、
（　同じ本を読んでも、大抵評価が分かれます）
賛辞を並べて紹介したこの本。
何度か泊まりの際に持参した夫ですが、
「カタカナの名前が覚えられない…！」と冒頭でひるんでいる様子。
そう、欧米の翻訳小説って、登場人物の名前がカタカナですよね。
わたしはそれほど抵抗はないのですが、夫は大の苦手らしいのです。

特に似たような名前の登場人物が多かったり、
（例：クリスティーの『ナイルに死す』では、
ファンソープとファーガスンとフリートウッドが登場しました…）
略称と正式名が同時に使われたりすると、
（例：ビルと呼ばれている人物がたまにウィリアムと表記される）
何となくうんざりするみたい。
この間のハリポタでも、読了までに苦労があったようです。
（一気読みできないで間があくと、確かに大変ですよねえ）

その代わり、彼は漢字の名前にとても強いのです。
『水滸伝』などの中国物が大好き。
日本史も得意、ということです。

逆にわたしは一文字だけしか異ならない漢字の名前とか、
（例：徳川将軍家の家重、家治、家斉など）、
中国の姓と名と字とか、
（例：諸葛亮、字は孔明）
いっぱい出てくると混乱します。
その本に集中している間は大丈夫なんだけど、
読み終えてしばらくしてからその話題になると、もう分からない。
海外物を敬遠する夫の気持ちも、理解できます。
どの小説でも、違いが分かる登場人物表が欲しい…。

　さて夫は、『星を継ぐもの』を読破できるでしょうか？
面白い、という感想が聞けたらいいなぁ。
（今度のハリポタでも意見が違ったし、
互いの方向性が変わってきてるのかしら。
良書に出会えた喜びを、共有できたら嬉しいのですが）




ランキング参加してます。
気が向いたら、ぽちっと押してください♪
一日一回有効だそうです。