カメノテうどん

５月２１日
屋久島でのラストうどん会は大人のプレイスポット「遊VIVA(あそびば)」。
クライミングや卓球、ドラム缶風呂、キャンプが５００円で楽しめる素敵な所です。

だしに使ってみないかいという事で、海で取れる亀の手のような「カメノテ」という蟹と海老の間のような味の生き物を使いました。
屋久島とのコラボです。

味は少し甘味と磯の香りがでたような感じでした。
翌日はそれをみそ汁にしたのですが、そのだしの方が味がでて美味しかった。

貝を割ったり、潰したりしたらもっと濃厚なものになったかなと思う。

またこの日は川から川海老、山から竹の子をとってきていただき、天ぷらでいただきました。

屋久島はいい島だなぁ～

写真はカメノテを蟹の手と勘違いしてカメノテ蟹を作ってしまいました…