やんばる地帯

３月１３日
伊江島から本部に渡り、本島北部へ車を走らせる。
北部地域はやんばる(山原)と呼ばれ、山が多く森が豊か。
ヤンバルクイナという貴重な鳥も生息している地域。

本島最北の国頭村の奥という集落にてお世話になりうどん作りさせていただきました。
伊江島でいただいた全粒粉１００パーセント小麦でも少しうどんを作り試食していただいた。
栄養豊富でエネルギッシュなうどんというより蕎麦といった感じでした。
健康食としては抜群でしょう。
細麺にしたら食べやすいかもしれないです。

うどん好きでも量は食べれませんでした…


夜は最北の民宿「海山木(みやぎ)」さんに泊まる。
南国ムードの落ち着く宿でナイスでした。