バイラン風やきそば

　

　バイラン風焼きそば

　材料　焼きそば、卵、中華丼の具（今回は前にあんかけ焼きそばの具を多目に作ったのを冷凍したもの）

　１　焼きそばを多目のサラダ油で焦げ目がつくまで焼く。（フライパンは焦げ付かないものを）

　

　２　その間に具を温め、卵をボウルに入れ塩、胡椒、酒、オイスターソースを入れて混ぜる。

　３　焼きそばにいい感じに焦げ目が付いてきたら、卵を端っこから回しかける

　４　ある程度火が通ったら上に具を入れ大きめの皿で蓋をするようにしてひっくりかえしたら完成

　

　

　箸休め（長いも）

　長芋を細切りし、上に刻みのり、山ワサビの醤油づけを乗っけたら完成。