松前漬け

　するめと昆布が安売りしていたので作ってしまった。何十年ぶりだろう

　材料：スルメ、昆布（乾燥昆布の方が出汁出ていいがめんどいので刺身用昆布）、オクラ、赤唐辛子、醤油、酒、味醂



　１　タッパに昆布と、塩摺りして輪切りしたオクラ入れる。

　２　スルメの耳とゲソの部分をとり（後でつまみでそのまま食べよう）、本体をひたすらキッチンばさみで細切りにする。（かなり握力と忍耐を使う。）

　３　１に2を入れ輪切り唐辛子と醤油、酒、味醂入れて定期的に混ぜたら完成。