ビーフシチュー焼きうどん（チーズトッピング）

　ビーフシチュー

　材料：牛すね肉（ジン、ローリエ、ニンニク入れて１日寝かしたもの）、玉ねぎ、ニンジン、
　　　　ジャガイモ、シメジ、うどん（焼きうどん用）、ニンニク

　

　１　フライパンにオリーブオイル入れて肉を外側だけ焼き、鍋に入れて沸騰させる

　

　２　沸騰したらあくをとり、赤ワインとコンソメ入れて弱火で煮込む

　３　玉ねぎを切り、飴いろになるまで炒める（めんどいのでかなり妥協）

　

　４　３とニンジンを入れ２時間ほど煮込む

　５　ジャガイモの皮をむき４に投入してさらに３０分ほど煮込む

　６　火を止めシチューのルー入れて混ぜる

　７　シメジをバターで炒め６に投入し少し火入れる

　

　８　フライパンにオリーブオイルとニンニク入れうどん焼き、シチューかける

　９　フライパンにとろけるチーズ入れとけたらかけて完成