ホテルの大浴場にのんびり入って、夜の出動タイム。旭川の繁華街はわりとデカい。
そのはずれにある有名店、「三四郎」に行ってみた。
北海道名物の「ニシン漬け」は、ニシンが一切れ。キャベツとカブばかりなのだ。
しょっぱくて酒の肴にぴったりの「切り込み」か、会津の「山椒漬け」のほうが好きだな。
この店は、割烹着姿の女将さんが切り盛りしています。年配の常連さんらも女将さんに
会いにくる感じ。大将（旦那さん？）は、焼き物を頑張っています。目の前のシイタケが
立派だったので、それを注文。
これがまた肉厚ですごくジューシー。あぶるとこんなに水分が出てくるのか。
さて酒に突入。当然地酒だ。「風のささやき」？ 喜多方で飲んだのは「風が吹く」
だったか。「旭神威」に行くのはその次にしよう。
なぬ！ お猪口じゃねーかっ。んじゃ小さなグラスで飲んだら値段が倍。小さい徳利
１合で飲んだら４倍かよっ。それは高いでしょう～～～～。袋搾りじゃないんだぞ。
酒のアテに「ニシンの切り込み」と頼んだら、梅干しくらいだよ！
というわけで、「旭神威」はやめておいた。１合だと5000円くらいじゃねーかー。
（ちなみに翌日酒蔵に行き、一本買ったのであった）
いまいちだったなあ、と思いつつ２軒目を探す。
「黒猫」とか「あけみ」というベタな名前に誘われる。しかし当たり外れが大きいぞ。
さて私はどこに入るでしょう？
オーセンティックなバー、「ムーンライト」にしたのでした。ハードボイルド＾＾；
一杯目はカクテルを頼んでシェイカーを振ってもらいましょう。後ろにいくつもの
トロフィーが飾ってある。おそらくはコンテストでなんども受賞しているバーテンダー。
聞いたらそれは先代だそうです。立派な店なんだな。
最初から最後まで俺だけ。コロナで９割客足が減って、全然ダメだそうですｗ
これも地酒と言えるか、「余市」にしました。
ウィスキー談義になり、私は長い間シングルモルトやシングルカスクに魅かれていたが、
（だってそこのその味！ってはっきりするから）最近はブレンダーの好みや技量が問われる
ブレンデッドを飲むようになったという話をしたら、「これを飲んでみろ」と出されたのが
コレ。その名の通り、「王室御用達」のウィスキー。
さすがにまろやかで、上品。上品すぎるほど？きちんとしたバーで、きちんとした格好で
飲まなければいけないような気品がありました。あとで知ったのですが、これは英国でも
限られた場所でしか飲めないレアもので、なんとそこ以外では日本にしか入ってこないとか。
こうなるとアイラのきっちり個性のあるスモーキーなシングルモルト、ラガヴーリン。
他に人もいないし、どうぞというので一服にもぴったりだ。初日の夜からゴキゲンだぜ。