高付加価値なお酒って？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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一昨日、昨日とネタにしたDBJ（日本政策投資銀行）の焼酎に関するレポート。
せっかく原典のレポートを見たので、今日もそのネタで。

このレポート、ところどころに「高付加価値」という言葉が出てきます。

「高付加価値化」というのは酒類業界（いや、他も含め）全体に通ずるところで、ウチでも「NBビールではなく付加価値の高い酒類を提案！！」と号令がかかっています。

その意味で参考になるのかな？と見ているとこういうグラフが。





「高付加価値な焼酎、日本酒、ワインを日頃飲む/購入する人に対し、選定にあたり重視する点」という問い
回答は、「原料等の違いによる味・風味」「飲み方」「ブランド・希少性・季節性」などが挙げられています。


なるほどね。そう言われてみればそうですね。
で、さらに高付加価値関連では、ダイレクトに「購入場所」も聞いています。





日頃、高付加価値な焼酎を飲む人の購入場所は、スーパー（69.1％）、酒屋（50.2％）、ドラッグストア
（27.2％）の順となっている。

オンラインはさておき、百貨店の比率が思いの外低いですね。というか、ドラッグストアで高付加価値なお酒？

「そもそも高付加価値ってどういう意味なの？」と思って読み返すと、失礼しました、冒頭に書いてありました。

※本アンケートでの「高価格」の定義
焼酎 ： 1,500円以上（720ml/900ml）
日本酒・ワイン： 2,000円以上 （720ml/ 750ml）


このラインがこのレポートでいう高付加価値（上記の記載では「高価格」となっている）ですか。
言われてみれば、ウチの倉庫を見ても1,500円以上の焼酎はそんなに無いかもですが、日本酒は純米大吟醸だと2,000円は超えるし、昨今は純米吟醸でも2,000円台になるものもありますよ（一方で1,000円ちょいの大吟醸もあったりするけど）。
ワインは円高もあり、すぐに2,000円超えするし。

これなら百貨店や専門酒店でなくともスーパーやドラッグストアで買えますよ。

で、我々はここから何を学ぶか、ですね。



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