獺祭は栃木県、八海山は蔵前？ アメリカでの日本酒生産へ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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先月、あの獺祭の旭酒造さんがニューヨーク・マンハッタンから北に2時間ほどハドソン川を北上したハイドパーク市に酒蔵を建設したというニュースを聞いたと思ったら、今度は八海山さんが、です。


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読売新聞

ＮＹに大型酒蔵、日本酒「八海山」の八海醸造がＳＡＫＥの魅力発信…年最大９０万リットル生産

【ニューヨーク＝小林泰裕】日本酒「八海山」で知られる八海醸造（新潟県）は米ニューヨーク市で「ＳＡＫＥ」の発信を本格化する。提携する酒造会社「ブルックリン　クラ」が１１月にも大型の酒蔵をオープン。日本食ブームを追い風に、流行の発信地から日本酒の魅力を広げたい考えだ。


正確には八海山が進出したのではなく、ブルックリンで酒造りを行っている「ブルックリン・クラ」と2021年に業務・資本提携し、その流れでこの度ブルックリンに醸造蔵などの施設を整備したというもの。
行ったことないので「ブルックリン」と言われてもピンときませんが、最近では蔵前を「東京のブルックリン」と評しているのを見たことがあるので、そんな感じなのでしょうか。

で、生産量はヘッダにあるように年間最大９０万リットルですが、これ、石数に直すと5000石で、かなりの量になります。
これを蔵前で、というと、いったいどこに工場を作るんだろう（蔵前国技館跡？）。


それでは、冒頭に触れた獺祭の旭酒造さんの工場は？と気になります。
「ハイドパーク」と言ってもロンドンの公園ではないんですね。
ハドソン川を２時間北上というので、東京から古利根川⇒利根川を北上した栃木県辺りでしょうか。

栃木なら蔵前よりも土地があるし、広い工場ができそうですが、その規模は？

旭酒造さんの記載によると「55,000平方フィートの施設で年間生産量が最大140,000 ケース（ケースあたり9L）」となっています。

まず面積。1平方フィートは「ざっくり」0.1平米ですから、5000平米。東京ドーム○個分の際の換算は46755平米と言われているので、「東京ドームの10分の1」なんですね。栃木にしては案外小さい。

で、生産量は140000ケース×9Lですから、126万リットル。八海山の1.4倍です。

蔵前と栃木、場所は結構違うけど、量的には両者拮抗しているんですね。

あるいは現在のニーズや生産性、採算性などを考えると、こういうオーダーになるかもしれません。




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