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出るぞ出るぞと聞いていましたが、もう倉庫に入っていたので慌ててご紹介申し上げます。
白鷹さんの、「伊勢神宮・御料酒蔵 献納100周年0.5L 純米吟醸酒」。
1924年に全国から唯一伊勢神宮の御料酒に選ばれて以来、100年間欠かさずに献納してきた栄誉を記念してのお酒です。
白鷹さん曰く、
●特Ａ地区の兵庫県吉川町産の「山田錦」を使用し、 名水百選「宮水」100％で仕込み、伝承の「生酛造り」 によって造り上げた、濃醇辛口の純米吟醸酒です。
●豊かなコクと深みのある味わいが酒通好みの吟醸純米酒 冷酒でもひやでも良し、ぬる燗で一層まろやかな旨味が際立ちます。
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アルコール度：16.0～16.9
日本酒度：＋３．０
酸度：1.7
アミノ酸度：1.3
原料米名：山田錦（麹米、掛米）
(兵庫県特Ａ地区産)
精米歩合：60％
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見ただけで「白鷹だぁ」と分かるような、定番というか飾り気がない白鷹さんらしい「能書き」が100年間続けて来られた秘訣なのかも。
その他の秘訣、というか、昔は社員が近鉄電車で一升瓶の10本入り木枠箱を運んだとか、今も社員が車で運んでいるとかの歴史は白鷹さんのホームページに出ています（と思います）。
そんな記念のお酒、皆様には是非是非味わって頂きたいと存じます。
あ、希望小売価格は税抜きで1,400円、一応年内は確保？ということですが、お早めに！！
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