中華

若鶏と根菜の黒酢あんかけ

若鶏に片栗粉と卵とサラダ油の衣をつけて二度揚げした後
（唐揚げは二度揚げすることで表面はカリッと中身はジューシーに仕上がります）
素揚げした根菜類とともに　片栗粉でとろみをつけた黒酢あんを絡ませました
風味やコクを出すために黒砂糖もたっぷり使ってます　


もやしの四川風サラダ
豆板醤を使ってピリ辛四川風に仕上げたサラダ　食材はもやしとロースハム


二ラ饅頭
鶏ガラスープ等で味付けをした　豚ひき肉と二ラを餃子の皮で包んでごま油で焼いてます　


トマトのさっぱりスープ
トマトと卵と枝豆入りスープ　見た目もさわやか


黒糖梅酒寒天

ライチトッピング