１２月１２日昼訪問。ビアシンさんの希望で約半年ぶりの訪問です。
この間、鶏白湯のラーメンもできたようですが、なんとなくつけ麺が勝っちゃいました。
で、ボクは全部のせつけ麺です。
磯のり、味玉、味付け豚バラ肉がトッピングなってます。
麺藤田さんのつけ麺といえば、やっぱりこのつけ汁ですね。
鶏白湯と鯛メインの魚介と野菜等でのこってり濃厚、
だけど、口に入るとすーーーーと味わいが広がるおいしいつけ汁。
スープ割はおなかいっぱいで断念することも多いのですが、
麺藤田さんのつけ汁は割らないで味わいたい一品です。
中に入ってる拍子木切りされたチャーシューも適度な脂感でよし。
きくらげもよし。そしてやはり刻み玉ねぎがいい味出してるんですよね。
ほんとおいしいです。
ビアシンさんと意見が一致してるのがこの味付け豚バラ肉。
これはほんとおいしいですね。つけ汁つけてもおいしい、そのまま食べてもおいしい。
磯のりはなくてもいいけど、これはこれでつけ汁つけて食べると
のりの香りもいい感じで口の中で広がります。
麺は平打ちストレート。
いつも書いてますが、おいしいけど麺もつるつる、箸もつるつるで食べにくい。
ボク的に不満なのはこのへんかなぁ（＾＾
住所：山形市香澄町1-7-1
評価：☆☆☆☆★
りんたろお記
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