味噌煮込みうどん：大竹

今日は味噌煮込みうどん♪

味噌煮込みうどんの有名なお店といえば
私は両方とも行ったことはありませんが
「山本屋本店」と「山本屋総本家」の二つ。

でも、比較的家に近いところに隠れた名店があるんです。
どっちの料理ショーで厳選素材で選ばれた
味噌・たまりを天然醸造できる数少ない蔵元である
「傳右エ門（でんえもん）」の物を使用しているお店です。

味噌煮込みうどん　840円

フタをあけると、しばらくグツグツいっています。
しいたけ・ネギ・かまぼこ・半熟卵の具。
鳥を入れると1,200円くらい。
他に、天ぷら入り・からあげ入り・餅入りなどもあります。

真っ黒なスープですが、意外にあっさり。
「体にいいので、二杯は飲んでください」と書かれていました。
あっさりコクがあって、全部飲めてしまいます。
麺は太めのモッチリ麺。
味噌煮込みうどん独特の「半煮え」のような麺です。
(半煮えタイプの中では柔らかい方かも)

おいしかった！
ここは普通のうどんもそばも美味しいです。
メニューの種類がありすぎて、迷ってしまいます。
ＨＰにのっていませんが、カレー味噌煮込みうどん
というのもあるそうです。一度試してみたい！


うどん　蕎麦の大竹
愛知県名古屋市港区七反野１－２０９
052-303-6587
11：00～14：00、17：30～21：00
定休日 火曜日