炭水化物弁当

・ご飯
・そぼろ
・じゃがいものカレー煮
・小松菜のごま辛子和え
・茎わかめの佃煮

今日、夫は楽しみにしていたテニスの試合。
試合中に食べてもらうお弁当を作りました。

「お弁当、炭水化物いっぱいにして！」っていう希望があったので、ご飯たっぷり＆じゃがいも。

さらに試合中に食べるおにぎりも2個追加


これでよかろう

昨日仕事で12時過ぎに帰ってきたのに、6時半には勇んで出かけていきました。
天気はあいにく、曇ったりぱらついたりしていますが、楽しんできてね

私は今日は引きこもって、たまった仕事を片付けまっす

休日出勤

・そぼろご飯
・じゃがいもとえのきの煮物
・キャベツのボイル

今日、夫は急遽休日出勤となりました。
明日テニスの試合で、今日は練習に行く予定だったんだけど・・・。
最近忙しくて大変そうです。

さて、私は兵庫県中部の三尾山という山に登ってきました。
朝5時におきてお弁当作り、洗濯を終えて、7時に出発。
とってもいいお天気で気持ちが良かったです。
帰りには国領温泉に寄って帰ってきました。
露天風呂もあってなかなか素敵な温泉が、なんと貸切状態


道中はのどかな田舎道の風景に、癒されました。
産地直売所で買ったおいしそうな野菜で、早速スープを作りました。


かぼちゃ、人参、白菜、トマト、しめじ・・・。
おいし～

金曜日のお弁当

・ご飯、ごま
・カニ入り卵焼き
・じゃがいもとえのきの煮物
・ザーサイとキャベツのサラダ
・茎わかめの佃煮


じゃがいもとえのきの煮物は、最近お気に入りのレシピ本「定番野菜」より。
えのきは一度、素揚げしてからじゃがいもと煮るのでコクがあります。

茎わかめの佃煮は、知り合いからいただいた手作りです。

チャーハン弁当

・かにチャーハン
・野菜餃子
・キャベツとザーサイのサラダ
・トマト

昨日は思いっっっっきり、寝坊してしまい、お弁当が作れませんでした

今日は、夫の要望によりチャーハン弁当。
何でもテニスの試合が週末にあるので、エネルギーをつけておきたいのだとか。
で、エネルギーをつけるためになぜチャーハン弁当なのかは、不明
彼の栄養学ではそうなっているのであろう。

餃子、今日も手作りしてみました。
今まで買った餃子が多かったけど、夫いわく手作り餃子は皮がめちゃくちゃおいしいらしい。
（ちなみに皮は市販のやつですけどね）

おいしいと言われたら、がんばっちゃう単純なわたし

野菜定番

・ご飯、ごま
・厚揚げの酢豚風
・卵焼き
・きのこのソテー


厚揚げの酢豚風は、先日買った菜食料理のレシピ本「定番野菜」より。
センスも味も、かなりいいです。
片っ端から、作ってみよ～っと

持ち寄りおかずに

・ご飯、ごま
・白菜の餃子
・卵とウィンナーのソテー
・春雨と野菜の中華風マリネ

餃子、昨日のシュウマイの種で作りました。
白菜と海苔と片栗粉しか入っていないのに、夫は肉が入っていないことに全く気がつきませんでした！
おいしい、おいしいと食べてくれたので、また肉なし餃子も他のバリエーションで作ってみようと思いました。
要するにしょうがとにんにくをしっかり入れるといい風味が出るし、片栗粉がぷるぷるとしたおいしい食感を作ってくれるので、肉が無くても十分いいのかもね。


さて、今日は私は知り合いの方と集まって勉強会です。
ごはんを食べながらなので、おかず持ち寄りです。
集まるのは菜食の人ばかりなので、持って行く料理も動物性無し。

・さつまいも、りんご、レーズンの重ね煮

少しの塩とレモン汁で甘みを引き立てるようにして、甘みは加えていません。


・かぼちゃのお焼き


かぼちゃを潰して小麦粉を混ぜた生地の中に、ごま油で炒めたねぎ味噌が入っているおまんじゅうです。

おいしそ～（←って、自分で言ってるし汗）
しかし、なんだかイモイモしい料理になってしまいました。
夫がかぼちゃとかさつまいもとかあんまり好きではないので、ついついこういうときに作りたくなっちゃうんですよね。
ほかに2品、持っていきます。
まだ私も味見をしていません。
みんなで食べてみてのお楽しみ、ぶっつけ本番です（笑）

菜食ごはん＆テレビ

今日の晩ごはんは、久しぶりにレシピを見ながら作ってみました。
菜食ごはんです。

・じゃがいものカレー煮

クミンをオリーブ油で熱して、さらにしょうがとにんにくの香りをオイルに移したところでじゃがいも・トマト・人参を投入、ターメリック・粉唐辛子・胡椒で仕上げました。


・春雨の中華風マリネ

春雨のほかにえのき、しめじ、キャベツ、そして大根が入っています。
酢・みりん・しょうゆ・しょうが汁・ごまを合わせたドレッシングでマリネ。


・白菜のシュウマイ

メインはなんと白菜のシュウマイ。黒いのは海苔です！


後は、重ね煮をして作った野菜スープ。
もともと私は動物性の食品はあまりとらない生活をしていますが、夫も「これなら肉が無いのも気にならないね」とおいしく食べてくれたので、我が家はだんだんと菜食に変更していきそうです。

この土日、私は昨日はお仕事、今日は講習会でした。
夫は、昨日今日と、テニスの練習。
なんでも来週、トーナメント戦があるので、最近練習にも力が入っています。


そして、昨日とうとうＴＶが我が家にやってきました


早速2人でブラッディマンデイ見ました。
やっぱり地デジ、めっちゃキレイで～す

鮭ドーン

・ご飯
・紅鮭
・卵焼き
・ウィンナーと青梗菜の炒め物
・千切りキャベツ
・レンズ豆のスプラウト
・香味野菜ドレッシング


出ました、鮭ドーン弁当。

さて今日は、私は山登りに行ってきます。
剣尾山という山に登ってくる予定。
・・・と、今地図を見たら、結構遠いではないか
早めに出発しようっと

今日のお弁当

・ご飯、ごま
・卵焼き
・ウィンナー
・えびシュウマイ
・千切りキャベツ
・レンズ豆のスプラウト
・和風ドレッシング

けなげな夫

・ご飯、ごま
・卵焼き
・餃子
・大根サラダ
・トマト
・レンズ豆のスプラウト
・ゆずドレッシング


火曜日のお弁当です。
今日は夫は、本当に珍しくお休みが取れて、まだ睡眠中です。

昨日の晩、私が夜まで用事で外出していて、疲れ果てて帰ってくると、夫がそんな私を見ていそいそと私の湯たんぽのお湯を沸かしてくれたりお布団を敷いてくれたり。
すんごく助かりました

昨日の晩は布団に入ったものの、うじうじぐだぐだ、疲れた私のしょうもない女の独り言を延々と聞かされていた夫・・・。
だまって最後まで聞いて（耐えて）くれました、かわいそう
おかげで私はすっきり（笑）

夫よありがとう