梅干し

・ご飯、白ごま
・梅干し
・里芋のコロッケ
・ひじきと大豆の炒め煮
・かぼちゃの揚げ浸し
・小松菜とあげの煮浸し


お弁当のご飯を容器に詰めたあと、真ん中に梅干しをむぎゅっとのっける、それが何気に好きだったりします。
ご飯にのっかった梅干しって、容器に梅干しばかり入っているときより、なんかかわいいから。

里芋コロッケは、昨日のそぼろ煮にねぎのみじん切りを加えてリメイクしてみました。
ひじきと大豆の煮物には、人参、ちりめんじゃこ、そして生姜を入れるのがお気に入り。


こちらは今朝のごはん。

「きつねにゅうめん」
て、そんな料理名あるのかな・・・。

くしゃみ

・ご飯、ゆかりふりかけ
・梅干し
・里芋のそぼろ煮
・春菊のごま和え
・ねぎ入り卵焼き
・人参のきんぴら

この時期私はいつも花粉症なのですが、なぜか夫も昨日から鼻炎っぽい。
朝からくしゃみのかけあい（笑）

こちらは今朝のごはん。
昨日の鍋の残りで雑炊です。


さぁ、今週も一週間がんばりましょう

さんまと野菜のみそ鍋

今日の夕ごはんは夫のリクエストで「さんまと野菜のみそ鍋」でした。
さんまの他には、にら、春菊、えのき、白菜、豆腐、人参、玉こんにゃく、も埋もれてます。
旬のさんまはどうやって食べても美味しいね

ごはんの後は久々のボキャ天を観ながら2人で爆笑。

秋刀魚のつみれ汁と幻の里芋

夫とゆっくり過ごす休日。
お昼寝をしていたら、気がついたら2人とも夕方まで寝てた（笑）

晩ごはんに秋刀魚のつみれ汁を作ってみました。
秋刀魚をフードプロセッサーで細かくし、生姜、ねぎ、片栗粉、卵白、酒を混ぜてつみれにします。
これが、か・な・りヒット

・ご飯
・秋刀魚のつみれ汁
・里芋、人参、あげの煮物
・キャベツのごま和え
・かぼちゃの揚げ浸し
・納豆



先日食べた里芋がびっくりするほど美味しかったので、もう一度同じスーパーに行って、その里芋を買いましたが、今度はそれほどでもありませんでした。
あの里芋は、幻となってしまいました

今週もあと1日

・ご飯、白ごま
・梅干し
・豚肉のピカタ
・ちくわの磯部揚げ
・きゃべつのゆかり和え
・人参のきんぴら


夕べ日付が変わってから帰宅した夫。
全然気づかず、何か物音がするなと思って起きたら、すでに用意していたごはんを食べてました。
今週の出勤も今日あと一日。
金曜日はなぜか私もほっとします。

洗濯物干しちゃったけど、その後天気予報見たら、大雨・雷注意報がでている・・・

芋芋弁当

・ご飯、白ごま
・里芋、鶏肉、しいたけのてり煮
・かぼちゃの揚げ浸し
・チンゲン菜と舞茸の煮浸し


昨日の里芋がとても美味しかったので、またまた里芋メニュー。
あとかぼちゃも入ってるので、なんか今日は芋っぽい弁当になった（笑）


こちらは昨日の晩ごはん。

一昨日作った餃子の残りで、水餃子。
プルプルつるつる～ん。

大阪は今日も快晴

・ご飯、白ごま
・梅干し
・里芋と人参の煮物
・小松菜とあげの煮浸し
・ちくわの磯部揚げ
・ポテトオムレツ


里芋の煮物はかつおでとったダシで作るのが好きです。

納豆の天ぷら

昨日の晩は、私が岡山に帰省したときお土産に買った讃岐うどんでした。
メリケン屋の半生うどん、なかなか美味しかった。

で、うどんと一緒に、天ぷらを作ったのですが、夫の好きな天ぷらは変わっています。

まず、じゃがいもの天ぷら。
これは小さい頃からよく食べてて大好物だったらしいです。
そして、納豆の天ぷら(！)。
これは初めて作ったけど、これを揚げた後の油は納豆くさくて捨てるしかありません。
でもなかなか美味しいんだなこれが。
あとは、スタンダードなちくわの磯辺揚げ。



こちらは今日のお昼ごはん。
アンチョビーとゆで崩したブロッコリーをオイルベースのソースにして。
あとにんにくとたかのつめも投入。

イタリアではブロッコリーソースとは“オレッキエッテ”っていうショートパスタで食べるのが普通みたいなんですが、ショートパスタが苦手な夫はリングイネ(奥)です。
ちなみに彼のは大盛り(200g)。

おにぎり

・ご飯、ゆかりふりかけ
・一口とんかつ
・大豆、人参、昆布の煮物
・キャベツのゆかり和え
・ゆでブロッコリー


今朝は気持ちのいい秋晴れ


こちらは夫の朝ごはん。


朝ごはんは「いらない」と言ってたけど、おにぎりにしたら食べてました。
恐るべしおにぎりの力

台風一過

・ご飯
・肉みそ
・にら入り卵焼き
・ひじき、あげ、人参の炒め煮
・ごぼうのきんぴら
・キャベツのゆかり和え


金曜、急遽実家に帰ることになり、3日間ほど留守にしていました。
これはバタバタしてアップするのが遅れましたが、金曜日のお弁当です。