昨日のごはん

おでん
・卵
・大根
・こんにゃく
・じゃがいも
・牛すじ
・厚揚げ
・ロールキャベツ
・餅きんちゃく

昨日の夕ごはんです。
牛すじは串に刺さったやつじゃなくて、肉の大きな切れをそのまま3時間ぐらいホロホロになるまで湯がいてからおでんに入れます。
夫のお気に入り。

今日は私が研修で一日不在なので、今日も家にいる夫が食べれるようにと、たくさん作りました。

そして昨日のお昼は、最近定番のぶっかけうどん。

バレンタインデー

昨日作っておいたりんごジャムで、夫にアップルパイを作りました。
チョコとは全然関係ないけど・・・。

冷凍のパイ生地を使ったので、なんとか美味しくできあがったみたいです。

こちらは知り合い＆家族へのプレゼント。
左は余ったパイ生地で作ったものです。
一応、源氏パイ・・・のつもり。

右はセサミクッキー。
もっときれいに絞り出しできる予定でしたが・・・ドンマイ

りんごジャム

明日のバレンタインには、夫の好きなアップルパイを作ろうと思います。
作ったことは無いけど、冷凍パイシートを使えば簡単なはず・・・。

今日はパイに挟むりんごジャムを作りました。
酸味だったらいいんでしょ、とレモン汁の代わりに酢を入れたら、酢の風味が思いのほかきつくもわーんとただよっていました。
どうなることかと思ったけど、煮詰めているとお酢の香りはほとんど無くなってホッとしました

あと、冷凍庫にちょっと残っていたちりめんじゃこを使い切るべく作ったふりかけ。
じゃこふり by ヒメリンゴ

生姜の風味がとっても好き。

ロールキャベツなのに餃子

・赤米入りご飯
・揚げ餃子
・春菊のおひたし
・筑前煮
・舞茸の揚げ浸し
・りんご

余っていた餃子を揚げてみました。
揚げていると、珍しく早起きした夫がつまみ食いしにやってきました。

それでも沢山残っていた餃子のたねで、ロールキャベツを作りました。
キャベツ丸々1個分もできちゃった。

たねが中華なので、スープも中華風に・・・。
食べてみると、ロールキャベツなのに“餃子！”って感じでした。
たくさんできたので、夫にせっせと食べてもらわなければ。

1時間早く・・

・押し麦入りご飯、ごま
・軟骨入り鶏つくねの照り焼き
・舞茸のソテー
・筑前煮
・春菊のおかか和え

今朝夫は1時間ほど早く出勤していきました。
で、いつもはまだせっせと動き回っている時間にこうしてブログを更新しています。
ちょっと得した気分

昨日八百屋さんで蓮根を安く買うことができました。
無性に食べたくなって作った筑前煮は、鶏肉が無かったのであげで代用。

餃子三昧

今日は夕ごはんに餃子を作りました。


焼き餃子と、水餃子。


もう一回分くらいたねが余っている。
夫によると、明日も餃子で全然ＯＫらしい。
明日また皮を買ってきて、作ろうかな。

昨晩の記憶

・押し麦入りご飯、ごま
・卵焼き
・まいたけのソテー
・春菊のおかか和え
・高野豆腐と人参の含め煮

昨日は先に寝てしまって、夫が帰ってきたことに全然気づきませんでした。
ただ、夫が寝室にそぉ～っと入ってきた記憶がかすかにありました。

夫が寝てようが戸の開け閉めが雑な私とは大違い・・・。
気をつけよ～っと

中休み

・押し麦入りご飯、ごま
・ポークウィンナー
・キャベツのボイル
・ごぼうとこんにゃくのきんぴら
・高野豆腐と人参の含め煮

さて一週間が始まりました。
今週は水曜日が祝日なので、その分気も楽です。

牡蠣メニューとうどん

今日の晩ごはんは昨日に引き続き、牡蠣が好きな夫のリクエストメニュー。

・赤米入りご飯
・牡蠣と豆腐の四川風炒め
・白菜と人参の中華風春雨スープ
・煮豆
・納豆　　　など。


牡蠣と豆腐の四川風炒めは、yahooレシピを参照。
ボブとアンジーの中華のレシピはなかなか本格的なので、よく参考にして作ります。

今日のお昼ごはんはこちら。

今朝起きたときの夫の第一声が「うどん！」でした
うどんを茹で、薬味はねぎ、生姜、天かすなどを乗せたぶっかけうどん。
確かにシンプルで簡単なのですが、逆に上の３つの薬味のどれが欠けてもだめらしく、昨晩薬味がそろっているか私に確認していました。
ねぎが無かったので、今朝私がウォーキングがてら買ってきました。

オイスターお好み

昨日の晩ごはん。
リクエストにおこたえして、牡蠣入りのお好み焼きです。

同じく昨日のこと。
アイロンをかけながらイロモネアを見ていたら、爆笑して一瞬アイロンの存在をすっかり忘れてしまいました。
で、手元を見ると、夫のカッターにアイロンの焦げ目がうっすら
ものの良いカッターだっただけにガックリ。

ま、こんなことも、あるさ～。
狼少年のもののけの真似のせいだとは誰も言いませんけど（笑）

今朝は好きな音楽を聴きながらゆっくりパソコンに向かい、コタツに入って好きな本に読みふけり。
お弁当作りでテキパキ始まる1日もいいけど、たまにこんなのんびり静かな朝も格別。
もちろん夫は爆睡中