久々に魚を捌いてみました 2013-01-06 20:01:29 | 料理 実家から「魚を取りにおいで~」と連絡があり、頂いて来ました。 ハッポースチロールの箱には雪がいっぱい 掘っていくと小ぶりなハマチのお姿が・・・ 雪まみれのハマチ 40センチぐらいかな。 お裾分けするにも捌ける人でないと無理かな~ 鱗を取って 内蔵も取り除いて水洗い。 洗うのはココまで 三枚に下ろして お刺身に~ これで片身です。 やっぱり皮を剥ぐのが苦手だな~ でも自己流にしてはまあまあということに。 今から日本酒で一杯やりま~す #今日の献立 « 2013年巳年 | トップ | 昨日よりは早くなりました~♪ »
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