小梅漬け 紫蘇入れ 翌日

小梅漬けに赤シソを入れた翌日の様子。

 

上の方の梅酢は赤くなりましたが、下までは降りてきていません。

 

下は透明なまま。

 

瓶を少し傾けて揺すってみました。

下まで赤くなってきました。

 

もちろんまだ梅の実は黄色いままなので、このまま赤く染まるのを待ちま～す