【中華そば 花菱】数量限定となるメニューの紹介です
その期待のメニューとは
ごま辛つけ麺〔800円〕
限定の「特製つけ麺」を求めて、開店と同時に訪れる花菱ファンに朗報が
限定メニューとして新たに「ごま辛つけ麺」が加わりました見ての通りこのつけ麺、只者ではない雰囲気をかもしだしています
中央に陣取るのは、挽肉やザーサイを甜麺醤、豆板醤等を使い、甘辛味に仕上げた熱々の肉味噌
甘味を強調し、辛さは控えめ。ザーサイを使い食感にアクセントを持たせ、彩りに青梗菜を使う辺りは心憎い演出です
感の良い方ならここでお気づきでしょう
このつけ麺、ジャージャー麺的感覚も持ち合わせているので、このまま肉味噌と和えて食べても旨い
しかし、さらにその上の旨さを導き出すアイテムが、芝麻醤ベースでとろみを持たせた濃厚つけ汁
そして花菱らしさはここでしっかりアピール
もちろん麺は全粒粉麺（平打ち）を使っています
「一杯で二度おいしい」というＷテイストを具現化した一杯をご賞味あれ
『花菱』店舗紹介記事はこちら