東京駅 ｅｃｕｔｅ 「天平庵」 ②

九献香乃菓「かぐはし」

吟醸酒粕を練りこんだ生地と白餡、厳選小豆がしっとりと調和した焼き饅頭。
実際に食べてみると、やはり皮も餡もしっとりしていた。
原材料は「砂糖、インゲン豆、小麦粉、卵、小豆、トレハロース・・・」などなど。
賞味期限もそんなに１週間程度と長くはない。
無益な保存料など入っていない好ましさである。