体調が悪いうえに仕事も多忙だったため、ブログの更新が暫く出来ないでいました。
食欲も冴えず悶々とした日々をおくりつつ洋食のSMに行ってみることに。
「食欲無いのに洋食かよ!」とか言わないでくださいね。気まぐれですから。
で店内に入り揚げ物は何となく食べる気がせず、ポ-クソテ-の厚切りを注文。
「それも厚切りかよ?」とか言わないでくださいね。気まぐれですから。
ボ-ッと調理しているのを見てますとフライパンで分厚いお肉の両面を焼いたあとに
そのままオ-ブンへ投入。その間ソテ-に添える野菜を丁寧にグラッセ。
これは期待できると思うと何となく食欲が出てきました。
待つこと15分ぐらいで私の目の前にド-ンと置かれ鉄板。
その上には厚さ25ミリは有るポ-クソテ-。いや~見事です。
ナイフで切ってみますと見事な火の通り方。
特製ソ-ス(たぶん玉葱入り)をかけて口に入れると一変で食欲が戻りました。
いや~参りました。これで1000円は安い。(ライスは別料金)
肉を切って出さないのも火の通り方に自身が有るんでしょうね。
小川のカツレツは切って出されますが、火の通りが悪いとフライパンに戻してました。
是非一度試してください。見た目より油っこく無く本当に美味いですよ。