よい仕事

Peace!!は、その人その人（お客さま）にとって、幸せな時間が流れるお店にしていきたいと思う。
１人でゆっくりと文庫本を読むとか、お友達や恋人とお喋りをするとか、家族でわいわい過ごすとか。
そうゆう事がしたいときに、「Peace!!へ行くか」と思い出してもらえるようになると良いな、というのが私の願い。

ほっとするような味のもの。何かしらノスタルジーを感じさせるもの。
けれど「オフクロの味」ではなくて、あくまでプロの味の（ある程度洗練された）飲み物や食べ物をテーブルには並べたいと思う。


日常と非日常の、微妙なラインをふわふわしているような喫茶店でありたい。
あまりに日常を連想させるようでもいけないと思うし、（例えば会社の名前の入ったカレンダーが貼ってあるとか！）かといって、あまりにもシックで疲れちゃうのもいただけない。


まだまだあるけれど。


私が良い仕事をしたな。と思う日が来るとしたら、こういったことが少しでも出来た日なんだろう。
良い仕事をしたい。もっと自信をもって生きていきたいと思うし、余裕をもってお店を切り盛りしたいと思う。

まだ２ヶ月と少しだから、仕方がないけれど、理想を忘れないようにして少しずつ近づいていきたい。