ふんわりさっぱり

梅ジャムが良い感じに出来ていて、特に黄色く熟した梅のジャムは、ケーキに合いそうでしたので、早速作りました。





ふわふわでしっとりのスフレチーズケーキです。

スポンジケーキが底に敷いてあるのですが、そのケーキに、梅ジャムを塗ってあります。
あんずジャムだとあまり主張しない感じになりそうですが、梅ジャムは、優しい味のケーキに、程よくパンチを効かせてくれる気がします。
チーズと、水切りしたヨーグルトを半々くらいで作っていますので、さっぱりしているしカロリーも低めです

今日からお店に出します。
今日のおやつは

スフレチーズケーキ↑

レモンのバターケーキ

キウイソースの杏仁豆腐

豆乳とクルミのスコーンです。

お陰さまで、ラタトゥイユのランチは大人気です。
本当に野菜だらけなんですが、むしろウチのお客様の好みに合っているのかも知れません。この夏はラタトゥイユとカレーで通します！