夏みかん。

我が家の庭に、小さいくせに沢山実をつける夏みかんの木があります。
普通に食べるにはずいぶん酸っぱいけれど、香りが良いのでケーキにしています。
しっとりしたバターケーキで、果汁のシロップを染み込ませてあります。

たまには四角く切るのもいいかな、と思って、正方形の型で焼いてみました。



シャープな感じにしたいと思ったのに、なんか私が作るとどうも素朴系に・・・