麺や さい門/オマール海老みそつけ麺@赤羽

久々？に夜の赤羽

麺や さい門です

以前に食べたオマール海老みそラーメンが

なかなか良かったので

今回は夜限定のつけ麺へ

それではイッてみましょう∠(  'ω' )／

 

オマール海老みそつけ麺¥850

大盛¥100に凸

思ったより麺量多いな(；・∀・)

300gくらいを予想してましたが

それ以上ありそうっすね

麺が傾斜をつけて盛られるから

量が多く見えるのは

気のせいだったりするのかな

そしてラーメンとは麺を変えてるんすね。

つやつやの太麺は太すぎず良き(  'ω')ノ♨

とても食べやすい麺ですね。

例えば今後限定とか出す時に

汎用性の高そうな麺かと

つけ汁は程よいとろみ

海老みそって感じの色っすね



つけていただくと

海老アマー🦐

まさに海老みそ

アメリケーヌっすな

海老みそ好きにはたまらないでしょう。

僕には少し甘いけど

それそれとして旨いっす

今回1番印象に残ったのは

このチャーシュー！

ちゃんと焼いた「焼豚」ッスね

コレは秀逸  ハイパー美味い。

チャーシューマシしたいくらいっすね。

コレってラーメンにも入ってたっけ？
それかチャーシュー変えた？

スープ割りすると少し

海老がマイルドになりました。

メインの鯛だしで割ってるのかな？

しかし、食感や味の変化が物足りない。

ラーメンでも感じたが

やはり何かもう1つほしい。

要定点観測ー

ゴチソウサマー(ΦωΦ)