たいめいけん らーめんコーナー/ローストポークラーメン@日本橋

まずはボルシチを食べるのが
コチラでの作法だと先輩に教わる


たいめいけん らーめんコーナーです


2回目の今回はローストポークラーメンに凸


このメニュー
以前はフィットチーネみたいな
平打ち麺だったらしいのだが
どうやら変わってしまったようだ


玉子はクラシカルに固茹で。
30を超えてようやく固茹で玉子の
おいしさがわかってきた



肉はしっとり柔らかでうまいのだが、
いかんせん、麺とスープに対して
肉だけが突出しすぎている感


写真ではわかりませんが
実は丼が特大で全体量も多めなので
おいしいけど飽きが来ますね
ここはチャーシュー麺が好きかなー