「アマランサスごはん」
「さばのみぞれ和え」
「キャベツの香り付け」
「みそ汁」です。
ごはんにアマランサスを混ぜて炊きました。アマランサスは
食感がもちもちとしています。食物繊維や鉄分などの栄養素が
含まれている抜群の食材です。古代インカでは、豆やトウモロコシと
並ぶ重要な食べ物だったそうです。
さばのみぞれ和えは、調味料のなかでさっと炊いた大根おろしを
かけました。子ども達は、「大根大好き」「おいしい!」とよく食べました。
ゆずの風味をつけたキャベツを一緒にいただきました。
おやつ
「さつまいものオレンジ煮」
「牛乳」です。
さつまいもを茹でて、やわらかくつぶしています。
香り付けにオレンジジュースを加えて練り上げました。
オレンジの香りが人気で子ども達はおかわりをたくさんして
食べました。