町屋でバーベキュー

もうちょいだ。
もうちょいで終わるぞ！！

料理の評判も上々だったし、ほんとよかった。

この会合のまとめ役もとっても喜んでくれたし
今年もやった甲斐があったよ。(笑)

ただ・・・

毎年、お手伝いをしてくれる人が減っていくのが
めちゃくちゃ気になるし、問題だね。

せっかく好意で手伝ってくれてる人が
ひとりひとりと減っていく。
一回手伝ったら最後までやってほしいとは思うけど
（同じ立場で手伝ってる僕としては、当たり前だけど。。。）
手伝えない、というか手伝いたくないと思われる
さまざまな理由があるのも、これ事実。

その辺でトラブル起こさないでね、Ｓさん。(笑)

手作りラー油完成！！

出来立てのラー油が少し馴染んだ頃に
早速、ご飯にかけてたべてみました。

それが・・・

めちゃくちゃ美味い！！

食べる瞬間にさまざまな香りが香ってくる。
そして、一口ほうばると香りが口のなかに広がったかと思うと
一瞬甘味、そのあとに何層もの旨味が押し寄せてくる。

で、ラー油とご飯の調和を味わっていると
じーんと辛さが広がりはじめる。

市販のラー油を食べたことがないので
話題のラー油とかとは比べられないけど

このラー油、それらにひけをとらないくらい美味いと思う。

間違いなく・・・

これからは、うちの常備食（ご飯のとも）です！(笑)

手作りラー油に挑戦中

ある人のブログで教えてもらった
『具だくさんラー油』のレシピに習って
家用にチャレンジしてみました。

材料が多く、ほとんど全てを刻まなくちゃいけないので
最初の下準備が結構大変。(汗)

にんにく、しょうが、玉ねぎ、長ねぎ、コチジャン
干しえび、鷹の爪、アーモンド、などなど。
それを揚げたり、混ぜたりで準備完了。

そして、いま・・・

熱した油をコチジャン他に注ぎ入れて
“阿波おどり”ならぬ“泡だらけ”に沸騰した状態に！

さぁ、これからどないになるんでしょう！？(笑)