野菜オンリーの料理

新しい店舗で販売するデリメニューを作る前段階の
どんなものが作れるのか、の試食が急遽行われました～。

Ｈさん、Ｋさん、前もって教えておいてね
昼飯を食べないで行くから。。。(笑)

感想としては、デリの可能性は十分確認できた。
あとは必要なメニュー構成に合わせた作り込みだね。
お店で出して美味しいものと、買って帰りたいもの
買って帰って食べて美味しいものは違うので
そこをすり合わせながら、商品に仕立てなければいけない。

それと提供の仕方に合わせても変えないとね。

ただ・・・

どの料理にも共通していえることは
全てに野菜の味わいを感じることができた。

個性の強い野菜を活かしたデリが見えてきたよ。(笑)

朴智星の指摘

スポニチに出ていた、朴智星のコメント。

『日本はベストじゃなかったから』

『僕がプレーしていたときよりも、レベルが下がったと感じた。』

これは試合後のものだけど、朴智星は試合前から指摘していて
『いまの日本に恐さを感じない。』
この感覚が、試合後には実感に変わったのだろう。

京都パープルサンガでプレーした後
世界へと旅立っていった朴智星だからこそ
単純に比較して、指摘してくれた言葉。

これを真摯に受け止めて、相手に恐いと思わせる連携を
まだ間に合うから、岡田監督には作り直してほしい。

そして、動きの少なかったボランチ、小笠原を入れてほしい。(笑)

ただ・・・

昨日の試合後のインタビューでの
岡田監督の目力の無さが気になる。

あの弱々しさなら、今さらだけど監督交代もやむ無しかもね。。。