巣鴨 千石自慢ラーメン 背脂豚骨

こないだ知り合いとラーメン談義をしていたら
なぜか“千石自慢ラーメン”が食べたくなってしまった。(笑)

こんなに頻繁に巣鴨に行ってるにもかかわらず
そういえば行ってなかった、ということで
ひさびさ、千石自慢ラーメン本店に行ってきました～。

昔、一世を風靡した“背脂チャッチャ系”。

懐かしかったけど、安心感があって
「やっぱりたまには来ないとね！」と思わせてくれる味。

うーん、なかなかいいねぇ。(笑)

３時近いというのに、客もたくさん入ってた。
しかも、おじさんばっかり。

みんな、好きなんだね～。(笑)

楽しみな中国訪問

春が待ち遠しいね。

中国で始まる新展開。
そのための訪問がほぼ決定した。

中国と聞くと、日本人が抱くイメージはマイナスなことが多いけど
それはあくまでも一般レベルの話。

ローカルネットワーク文化の中国では
ビジネスを根底に礼節を重んじる慣習のもと
至るところで人の輪（ネットワーク）が形成されている。
そして、そのネットワークのなかで一度認められれば、仲間となり
その仲間の面子を損なうことのない付き合いが続いていく。

つまりは、その仲間の紹介者に変な対応をすることは
その仲間の面子を潰すことになり、ネットワークからの抹殺を意味する。

今回のネットワークは、主席クラスのため
一般的に思う”品質”にばらつきのあるものではなく
日本に入ってきていないような最高級品が
しっかりとした管理のもと、扱えるようになるということ。

考えただけでワクワクするよ。

それに、僕を紹介してくれる方々の面子を潰すことのないように
しっかりとした立ち居振る舞いをすることが
僕が常に考えなければいけないことであり、そうすることにより
今とは違う器量・ビジネススキルを身につけられることは必然。

紹介してもらう「怖さ」を常に意識して、成長していこうと思う。

うーーん、楽しみ！！