今回ご紹介するのは、池袋にあるトンカツ屋さん「寿々屋」。
美味しいトンカツ屋さんがあるということで教えていただいたお店です。ありがとうございます♪
ネットで調べると、「東京一」「日本一」「世界一」との感想も見受けられる評判のお店です。
外観・内装が新しいので最近できたお店かと思いきや、実は昭和31年創業の老舗店。ビルの立替と共に店舗が新しくなったようです。
このお店の印象はとても良いです。
まず、店内は明るく、とても清潔感があって気持ち良い！
次に、接客が良い！
以前に数回の来店、しかも数ヶ月ぶりに訪れた方に対して「いつものでよろしいですか」と対応する店主。
常連というほどの来店数ではないにも関わらず、顔はもちろんのこと、頼んだメニューまできちんと把握されています。
さらに以前に着ていた服まで覚えている様子。これには驚きました。
この店主の接客はリピーターが増える理由の1つに挙げられると思います☆
他の店員の接客も良いです。お客様のタイミングをよく見ている接客で、遠慮過ぎずでしゃばり過ぎず心がけられています。
店主をはじめ、店員の皆さんが終始にこやかであったのも心地よかったです。
そして、トンカツは肉厚でとってもジューシー。
まわりの衣はこんがりキツネ色。しかし、中のお肉には火は入りすぎておらず柔らかに仕上がっています。
最初はソースでいただきますが、おすすめの食べ方に「塩+レモン」「醤油+レモン」との表記があったので、どちらも試してみることに☆
ソースのこってりとは違い、さっぱりといただけます。このような食べ方もありなんですね＾＾
20時を過ぎた頃にはお店は満席、待ちの列もできていました。
人気店ですね。
ランチ営業はせず、夜のみ営業というこだわりのトンカツ屋さん。
またぜひ行ってみたいと思います。
tomo