バンバンジー タレを洋風に・・・

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バンバンジーのたれを洋風にしてみました。ごま油の香りがしますが、どとこか洋風な感じです。
白味噌とヨーグルトを合わせると、どうなるのかと思いたち、こんな感じに仕上がり、わが家では、ペロリと食べてしまいましたのでレシピを載せることに

バンバンジー　　２人分

鶏モモ肉　　　　1.5枚　　胸肉でもOK
水　　　　　　　　適量
〓A〓
ねぎの青い部分　　1本分
生姜の皮　　　　　　1かけ分
にんにく　　　　　　　1かけ　（つぶす）

紹興酒　　　　　　 　小匙1　又は日本酒

ごまだれ（洋風）
白味噌　　　　　　　 　小匙1
ヨーグルト　　　　　　　大匙2
みりん　　　　　　　　　 小匙2
麺つゆ（濃縮タイプ）　　小匙1
ごま油　　　　　　　　　 小匙1

キャベツ、トマト、パセリ

①鶏肉を鍋に敷き、その上に【A】をのせて、材料がひたひたにつかるくらい水を注ぎ入れる。
　強火にかけて沸騰したら中火にして、あくを取り、紹興酒を入れて、お肉に火か通るまで煮る。

②その間にたれを作る。
　味噌をみりん、ヨーグルトで溶き、麺つゆを入れて混ぜて、仕上げにごま油をたらして分離しないようによく混ぜる。

③①の鶏肉をそぎ切りにして、器に千切りキャベツを敷いたの上に盛り、トマトで飾付ける。

食べるときに、ごまだれをかけながら食べてね



残った茹で汁は、キッチンベーパーで越して中華スープに使えばもう一品出来上がり

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皆さんの『お家でごはん』が楽しい食卓でありますように