夏野菜の胡麻和え

murachiのお家へいらっしゃいませ！　

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夏バテ中で・・・・

先日、テレビでおくらの胡麻和えが美味しそーだったので作ってみました。

太陽の光をたくさん浴びた夏野菜で、バテタ体にエネルギーチャージ



今日のおかず

・鰹のたたき
・茄子の揚げ煮
・夏野菜の胡麻和え
・三つ葉のお吸い物

たたきはあぶるの大変だから、フライパンを使って強火で表面を焼けば手早く出来るのでいつもその方法でしてます。
茄子を揚げるときは、ちょっと油の量がきになる。
そんな時、フライパンに、炒めるときより多めに油を入れて、ジュワーっと揚げれば少しは油が減らせるね。


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