～ 転載 ～
日高川町でジビエ料理を楽しむモニターツアーを大手旅行会社が企画した。
ＪＴＢの日帰り旅行で、 来年２月下旬に３日間の予定。 大阪市内を出発し、 ジビエ料理は昼食として中津荘で提供。イノシシやシカなどを食材とした各種料理を堪能する。 このほか道成寺の参拝やウッドバーニング体験、 道の駅ＳａｎＰｉｎ中津での買い物などもあり、魅力いっぱいの一日となりそう。 町ではツアー参加客にジビエ料理に関するアンケートを行い、ニーズの把握や新たなメニュー開発など今後の取り組みの参考にしていく。
ジビエとは、 狩猟でとった野生鳥獣の食肉。 有害鳥獣対策へ日高川町では食肉処理加工施設２カ所を整備し、 獣肉を食用として一般に提供。 宿泊施設での料理をはじめ、 産品所での販売など各種取り組みを展開中で、 ジビエの町を目指している。
日高新報
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