熊本地震後、饅頭や和菓子の製造が再開されたが
去年のいつだったかな、
蜂楽饅頭を2回食べたけれど、皮が硬くていつもの味とは違っていた。
今年になって食べたら、やわらかいいつもの味になっていた。
「武者がえし」のパイ生地が硬くて味がちょっと違うよ、
最近になって元に戻ったよ。
と言うことを患者さんから聞いた。
製造機械を新しくすると、温度設定が同じでも味が変わるのかな。
その時代時代で材料の加減や焼き方の変更があったはずだが、
“何年も変わらぬ味”と思い込んでいた味の変化には敏感だ。
蜂楽饅頭1個の値段で歳が分かる。
私は1個40円を知っている(^^)
200円を握りしめて白あん5個も買えたのに、、、、
今、1個100円(税込み)になっている。
近所に新しい家々が4軒建った。
住宅工事に入る前、その方達から頂いたお菓子が
いずれも皆、「もち吉」だった(^^)
「香梅」は選ばれなかったのね(^^)
主力商品が作れないのが痛かったね。
