ツクシの佃煮

先日見つけたツクシはあまりにも細くて小さい。
村の奥に入って、もうちょっと大きめのツクシを摘んできた。
で、夜なべでせっせと袴を外し、佃煮完成。
丸々二日かかったけど、この時期にしか味わえない春の恵みだもんね。
少うしずつではありますが、遠くの友人にもおすそ分け。