サーカスコーヒー誕生までの軌跡シリーズ①

おはようございます。

今朝のサーカス家のコーヒーは

７★９（紫竹）ブレンドです。



ほっこりコーヒーが進みます。

さてさて

突然ですが

だれが興味をお持ちかわかりませんが

週１ぐらいで

「サーカスコーヒーまでの軌跡」をだらだら書いていこうと思います。


私は、１９７４年６月に京都で生まれました。

私の実家は、

西陣の帯を作っていいました。

機織りが５台ほど

糸を紡ぐ機械（おそらく）もありました。

毎日、「カットン、かットン」機織り機の音を聞き

両親の働く姿を見ながら小さい頃を過ごしました。

ただ、おそらく西陣全盛期は終わっていて

いつも両親のピリピリ感が感じていました。

幼いころに覚えているエピソードとして

両親の仕事がとっても忙しかったので

今でいう待機児童で家に居た年て言うと年少の私が

姉の通っている保育園に一人で迎えに行って

「さすがに・・・」っと親が言われていたことが

面白エピソードとしてかすかに覚えています(笑)

そう、私には姉がいます。

おそらく

父のきちっとした性格は

姉が引き継ぎ

母のちょっと面白い性格は

私が引き継いだと思います。

ですので、

ちょっと甘やかせて

いい加減なところのある私を許せない姉に

幼いころは、かなり怒られていました。



保育園の卒業アルバムのコメントには

「怖いものは？」という問いに

みんなは「おばけ」とか「お母さん」とか書いてる中で

「おねえちゃん」とリアルに書いていたのは

私だけでした。

今考えて見れば

おねえちゃんのおこる気持ちが良くわかります。

今では仲良くしています。


ちなみにその卒園アルバムの

「好きな人は？」の問いには

「ザ・ぼんち」でした。

以前、お店を始めて

その「ザ・ぼんち」のおさむ師匠が来られた時は

感動しました(笑)



こちらから

そんなこんなで

幼少期を過ごしていました。

続く

日曜、月曜は定休日となっています。

おはようございます。

今朝のサーカス家のコーヒーは

エチオピア　ナチュラル　極深煎りです。

しっかりした味わいで

その中にフルーティな風味があり

ミルクにもぴったりです。

日曜、月曜は定休日をいただいています。

ネット販売のご注文は、

いつでも受付いますので、

ご利用ください。

こちらから


今日は普段できない

料理などにチャレンジしてみたいと思います。

それでは、

いい１日をお過ごしください。

今日（４月１８日）は混雑緩和のため、少し早い９時からオープンします！

おはようございます。

今朝のサーカス家のコーヒーは

コロンビアAAAウィラマイクロロットです。



甘〜い！

さてさて、

今日は、天気が悪そうなので

なるべく店内が混み合わないように

すこし早めにオープンしたいと思います。

いつもより早い９時オープンを考えています。

すこし早起きされた方は

朝からお待ちしてます。

日曜月曜は

定休日でお休みしています。

よろしくお願いいたいます。

今日も１日頑張りましょう！

コロナにかんか負けないぞ！

緊急事態宣言を受けての対応&コーヒーでワンチーム！

おはようございます！

今朝の賀茂川です。




鳥のさえずりが
春らしく聞こえていました。




そして青葉が目立ってきました。

この賀茂川の写真で
ひとりでも癒されるという方が
おられたので
よかったです。


今朝のサーカス家のコーヒーは

エチオピア　ナチュラルプロセス　浅煎りです。



「フルーティ」といえばこれです。

コーヒーが「フルーティ？」

これは体験してもらわないと信じてもらえません。



さてさて、

緊急事態宣言が出されました。

サーカスコーヒー は、

感染拡大の対策に細心の注意を払いながら

継続して販売を続ける予定です。

ただネットでのコーヒー豆の購入も十分ご利用ください。

通販サイトはこちらからです。
クレジットも使えなくて申し訳ありません。
代引き注文が最短で発送できます。
不便な通販サイトで申し訳ありません。
もう少し使いやすいサイトにしたいと思っていますが
しばらくこちらでお願いします。


サーカスコーヒーとして

以前よりコーヒー豆を生活必需品として

考えてきました。

こういった時こそ

コーヒーを通じて

ひとときの心の安らぎとゆとりを

持つことができると思います。

ネットでのご注文の際でも

多くの方に

サーカスコーヒーのコーヒー豆の

必要性を伝えてくださる方いてくださって

こんな時期に大変心強く勇気をいただいています。

お金をいただいているのに

本当にありがたい限りです。

心の癒し薬として

コーヒー豆の販売を続けていこうと思っています。



対策としては

・少しお客様との距離をとった接客を行なっています。（元々ですが）

・コーヒーをご案内するときに行ってる
コーヒー豆の香りのテイスティングをしばらくの間、中止します。

・３００g以上購入て行なっていたコーヒードリングサービスも中止しています。

・店内の換気を十分行っています。（ほぼ外です）

・マスクの着用、消毒アルコールの設置
マスクは手作りマスクですが
内側に紙マスクをフィルターとして入れて使用しています。

・接客では、最短での対応を心がけています。

・出来る限り、店内はひと組ずつ対応させていただきます。
　（雨とかの場合もあるので）

・もし購入商品がお決まりでしたら
事前に連絡いただければ、準備してすぐにお渡しします。
商品名、数量、豆か粉かをお知らせください。
電話の場合は、接客中は留守電にいれておいてください。
メールでも連絡いただければ、対応できます。
電話　０７５−４０６−１９２０
メール　circuscoffee55@gmail.com

・比較的暇なことが多い時間帯が難しいのですが
お昼ごろから１６時にかけてですかね。

このような形で
対応させていただきます。

よろしくお願い致します。

また、
京都のコーヒーショップマップを作成いただきました。
実はお近くにある新しいコーヒー豆販売店も
あるかもしれません。
各店舗も
「コーヒー」でつながっているお店です。
ご利用ください！

「コーヒーで安らぎを！」

「コーヒーでワンチーム！」

のんびり
頑張っていきましょう！

こちらからです。
サイトを作成してくださったスタッフの皆様、ありがとうございます！

キッサコさんのカバンの販売を始めています！

今朝の賀茂川です。

毎朝同じような写真ですが今朝です笑






我が母校の裏口です。
中学時代に唯一、
一回だけ気になる女の子と帰った道です笑
緊張して一言も話しできなかった甘酸っぱい思い出の道です。



今朝のサーカス家のコーヒーは

7⭐︎９（紫竹）ブレンドです。



さてさて、

今週からKISSACO（キッサコ）さんのカバンを販売しています。

また詳しくは

スマホが修理から帰ってきたら

アップしますね。

とっても素敵なアイテムが揃っています！







お店は現物を見て

選んでいただけますので

是非見にきてくださいね。

キッサコさんのページはこちらから

今日も

美味しいコーヒー飲んで

頑張りましょう！