こんにちは。
雨の日曜日ですね。
コーヒー飲みながらゆっくり過ごしています。
高齢者における新型コロナワクチン接種を
7月末までに終わらせるという
方針がでました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/6d/93bddd8d6ed47746b9c9fae1c42a6960.png)
ただ現在は未だ数%・・・
1年前から
ワクチンの重要性がわかっていたのに
結局、
海外メーカーのワクチンに頼らなければいけない・・・
今の現状の日本の姿が
鮮明になってしまいましたね・・・
食糧に関しても
日本の自給率(カロリーベース)は
37%(2018年)!
とっても不安になる数字です。
コーヒーは
なんといっても
自給率ほぼ0%
沖縄、小笠原諸島で一部栽培されていますが
一般的に流通はしていません。
第二次世界大戦時は
コーヒー豆の輸入がストップしたので
コーヒーの代替え品が使われていました。
たんぽぽや
チコリなどの根を煎って
苦味を出して飲まれていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/a1/7418a0283f2a99375538da816542cd0d.png)
たんぽぽの根。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/95/de3d4d46c258fedc4e34548215b4aa41.png)
チコリの根の部分を使います。
私も以前試して焙煎したことがあります。
チコリコーヒーは今でも
カフェインレスの飲み物として
ヨーロッパを中心に利用されています。。
ちょっとお茶に近いですが
ブログ仲間のガクさんも
ご紹介されていますが
あずき茶などもダイエットに
効果的だとご紹介されています。
こちらから
戦前から続く老舗のコーヒー屋さんは
このコーヒーが輸入されていない時代も
色々と工夫されて
乗り越えてこられています。
コーヒーは
世界各国から長い距離を移動して
日本にやってくる飲み物です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/f2/f144e98cd093114057036c4893ec166e.jpg)
先日、
常連さんから
この輸送についても
興味深いことをお聞きしました。
また明日続きをお伝えしますね。
今日もコーヒー飲んで良い1日を!