nabe語録-スペシャルティコーヒー専門ショップ サーカスコーヒー

京都北山にオープンしたスペシャルティコーヒーショップ「サーカスコーヒー」の熱い日常をご案内します!

賀茂川ブレンドの誕生秘話かも~

2018年06月13日 06時48分16秒 | サステイナブルコーヒー


今朝の賀茂川です!

そして今朝のサーカス家のコーヒーは

賀茂川ブレンドです。







先日、

中学校に上がった長女の

はじめての体育祭にちらっと見てきました。



私の時代

中学校の運動会に

親が見に来ていた記憶がなかったので

私だけだったらどうしようと

恐る恐るオープン前に見てきましたが

沢山の親が見に来られてました。



私の出身校である加茂川中学校は

その名の通り、

賀茂川のすぐ近くにあります。


当時、陸上部で長距離をしていたので

よく賀茂川に走りにいっていました。

練習するにはちょうどいい感じで

北山橋と上賀茂橋を一周すると約1km。

ぐるぐるまわったり、

トレーニングしたり

サボったりしていました。



卒業後、色々なところで暮らしましたが

賀茂川の大きさの感じと言い

なんとものどかな雰囲気といい

ここにまさる河川はなかったです。



早朝の賀茂川から

朝日が東山の方から上ってくるのを見ると

平安の時代からもっと大昔から

この風景が続いてきていると思うと

たとえ私の命が尽きても

この風景は受け継がれていくのだなぁ~

っと感じて震えてしまいます(笑)



京都に帰ってきたいと思ったのも

「賀茂川」の存在は大きかったです。

サーカスコーヒーをオープンするときも

絶対に「賀茂川ブレンド」は

作りたかったブレンドでした。



のどかでさわやかな賀茂川のイメージを

コーヒーの味わいでなんとか表現しようとしました。

「賀茂川いいね~」っと言っていただけるように

いにしえの賀茂川の深みを感じていただけるように

よりおいしい味わいにしていきたいです。


北大路橋の夕暮れ





時々登場する生徒会公認キャラクター
ちなみに鴨ではなく、「かもくん」はカモノハシだそうです(笑)
そして右は「チキンちゃん」なぜかニワトリキャラ(笑)