寄生虫症の曝露リスク

生食と寄生虫症：
アニサキス：サバ、タラ、イワシ、イカ、ホッケ、アジ、サケ、スズキ、ヒラメ
有棘顎口虫：ライギョ、タイワンドジョウ
剛棘顎口虫：ドジョウの踊り食い
ドロレス顎口虫：サンショウウオ、アカナタ、マムシ、ヤマメ
日本顎口虫：ドジョウ、ヘビ
棘口吸虫症：ドジョウの踊り食い
旋毛虫症：クマ、イノシシ、豚肉、ハム、ソーセージ、馬肉の刺身
日本海裂頭条虫：サケ、カラフトマス、サクラマス
大複殖門条虫症：イワシ、カツオ、アジ、サバ、マグロ、イカ
無鉤条虫：牛肉の生食、生焼きステーキ
有鉤嚢虫症：豚の筋肉、野菜
有鉤条虫：豚肉
広東住血線虫：マイマイ、ナメクジ
マンソン孤虫：ヘビ、カエル、トリ
有線条虫：シマヘビ、マムシ
肺吸虫症：サワガニ、モズクガニ、アメリカザリガニ、イノシシ、ブタ
肝吸虫症：コイ、フナ、モロコ、タナゴ、ウグイ、ワカサギ
横川吸虫：アユ、シラウオ
横田吸虫症：アユ、ウグイ、ヤマメ、シラウオ
肝蛭虫：牛の肝臓、水生野菜（牧場）
イヌ・ネコ回虫：牛の肝臓、鶏の肝臓
スビニ鉤虫：カイワレ菜の浅漬（若菜病・菜毒症）
旋尾線虫：ホタルイカ、スルメイカ、ハタハタ、スケトウダラ、ホッケ
アスカリス：野菜

Zoonosis:
アルマジロ：Leprosy