途中で・・・

一度蒸します。
切り干し大根
天日干しのいい香りがします(*^^)v



これで中くらいの大根３本分くらい
うまみがギュッと詰まってます。
食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンｂ・・・・




１５分ほど蒸し、再びネットに入れ、完全に乾燥するまで干して出来上がり。
一度蒸した方が甘みが増すようです。

次の大根も待っています(*^_^*)