凛酌の肉そば

　「山形名物」のまっ赤なのぼりにひかれて入った。
　お店のテーマは山形県である。

　肉は牛でも豚でもなく鶏で，ネギは白ネギである。

　蕎麦は山芋たっぷりの山形のそば，
　出汁はかなり真っ黒いが，ソフトな口当たりである。

　しょう油も山形，ちなみに漬物も山形のものを使っていると思われる。


　大阪市浪速区元町１－５　凛酌（りんく）