割烹お染のご飯セット

　もうこれだけでお腹いっぱいである。
　これにチキンカツのお皿が加わる。

　カツはお店のお父さんが仕込んではる。

　チキンを溶き卵に浸してパン粉をまぶし、
　さらにもう１回溶き卵に浸してパン粉をつける。

　２度づけである。

　という訳か肉厚のパン粉、
　パン粉がはがれやすいのがちと難かもしれない。


　大阪市中央区難波千日前１５－２３　割烹お染
　その２　2009-10-21