ミンスクの台所（ベラルーシ料理）

今日は世界の料理会の会合でベラルーシ料理を
食べに行った。

　ベラルーシという国が一発でどこらへんかわかる方、

　すごいです。

　私はまーったくわからなかったので、行くまでの
お楽しみだった。

　勝手に南米系と思っていたけど、ベラルーシは、
ウクライナの北でロシアの西。ポーランドとも国境を
接している国。


ベラルーシの家庭料理　ミンスクの台所
港区麻布台1-4-2
03-3586-6600
[月～金]11:30～14:00,17:00～23:00
[土日祝]17:00～23:00(LO22:30)


　開店と同時に入店。
どれを食べてよいかわからなかったので、
とりあえずコース料理を注文することにした。

　ロシアのビールで乾杯したあと、まずでてきたのが

『鰊とビーツのサラダ「毛皮のコートを着た鰊」』

　　鰊って読める？ニシンだよ。
　普段、ニシンってカタカナが多いから読めなかったよ。
　
（っていうか、読めなかったのは私だけで他の二人は
　難なく読めてた。さすがおりこう学校出身は違うね）

　　見た目はアメリカのケーキみたいだから甘そうだけど
　実際は味はマヨネーズ系の味になっている。
　　ポテト・ビーツ・ツナではなくニシンが仲良く
　ひとつのケーキでなかったサラダにまとまっている。

『フレッシュトマトのガーリックチーズ』

　　トマトの薄切りに細かいチーズが乗っていて上に
　マヨネーズがかかっている料理。
　　結構チーズに塩気があるから、パンと相性がよいと思う。


『ミンスク風ボルシチ』
　　冷たい料理が続いてちょっと寒いな～と思ったところに
　温かいスープが登場。

　　ビーツを使って色づけされていて、あっさりとした
　野菜スープに仕上がっていた。（肉はゴロっと一切れだけ）
　　サワークリームを溶かすと酸味よりコクがでていて
　やさしい味に仕上がっていた。


『マチャンカ（豚肉のサワークリーム煮）』

　ゴロゴロ豚肉が熱々のサワークリームソースに入っている。
付け合せ？としてクレープもついていた。

　サワークリームというと酸っぱい感じがするけど、
シチューよりシンプルな深みのあるソースになっていた。

　なぜクレープ？と思ったけどサワークリームの
ソースを堪能するのに必要な存在で絡めてたべるとお互いの
よさを引き出しあっていた。


『アップルケーキ』（シャロルトカ？）
　シナモン味のスポンジに、リンゴを煮たものが
はさまっている。
　甘さも控えめでおいしいんだけど、最初のビーツサラダの
量がすご～く多くておなかいっぱいで苦しかった。


　最初のビーツサラダの量がケーキ1切れ分くらいあったのが
ちょっとキツかった。

　おいしいんだけど、ここはコースだとちょっと
お腹いっぱいだな。ココに来るなら単品注文した方が
よいと思う。