今年最初のラーメン部活動開始。
和風鰻麺八幡屋
住所:市原市潤井戸1307-7881
電話:0436-75-7881
鰻屋の別館!?のラーメン屋のようです
店もこあがりからテーブルまでイロイロ。郊外型ラーメン屋だからか、居酒屋としてもやっているようなメニュー構成
白湯玉子鰻麺(830円)
麺:極細ちぢれ麺
スープ:白湯醤油
具:ネギ、メンマ、きくらげ、チャーシュー、海苔、ほうれん草、味玉
鰻の頭で出汁を取った濃厚スープなんだけどコクがあるけどスッキリ。魚臭さはもちろん鰻の味はしないけど栄養たっぷりって感じ。
麺によくスープがからみ、お互いを引き立てる
具もチャーシューが大きい。小葱も多くていいね。
トッピングで鰻の燻製ものせてみた
燻製鰻がぐるぐるナルトみたいに巻かれているんだけど、燻製にしてるからラーメンのコッテリに負けてない。
魚を使うとなんとなく魚の雰囲気がどこかに漂うけどまったくなくて驚き
味噌味つけ麺もあるらしいから次はつけ麺チャレンジしたいな
和風鰻麺八幡屋
住所:市原市潤井戸1307-7881
電話:0436-75-7881
鰻屋の別館!?のラーメン屋のようです
店もこあがりからテーブルまでイロイロ。郊外型ラーメン屋だからか、居酒屋としてもやっているようなメニュー構成
白湯玉子鰻麺(830円)
麺:極細ちぢれ麺
スープ:白湯醤油
具:ネギ、メンマ、きくらげ、チャーシュー、海苔、ほうれん草、味玉
鰻の頭で出汁を取った濃厚スープなんだけどコクがあるけどスッキリ。魚臭さはもちろん鰻の味はしないけど栄養たっぷりって感じ。
麺によくスープがからみ、お互いを引き立てる
具もチャーシューが大きい。小葱も多くていいね。
トッピングで鰻の燻製ものせてみた
燻製鰻がぐるぐるナルトみたいに巻かれているんだけど、燻製にしてるからラーメンのコッテリに負けてない。
魚を使うとなんとなく魚の雰囲気がどこかに漂うけどまったくなくて驚き
味噌味つけ麺もあるらしいから次はつけ麺チャレンジしたいな