オクラと長芋のお浸し（おくらとながいものおひたし）

二種類のトロトロ仲間。一緒にお浸しになりました。
「トロトロし過ぎ」って、家族に不評でした。

きっちんは気に入っています。だし醤油の味が好きです。

～～レシピ（多目の2人分）～～

オクラ　1袋（8本）
　塩少々
長芋　100g
だし醤油：だし汁大さじ3（☆）、しょう油小さじ2、みりん小さじ1

●オクラは塩を加えて熱湯に入れ、沸騰後1分ほどゆでて、ザルに上げる。
　冷めたら、ヘタを切り落とし、斜め薄切りにする。
●長芋は長さ3～4センチ、幅5ミリの棒状に切る。
●ボウルにだし醤油の材料を全部入れ、オクラと長芋を和える。
　
出典【朝日新聞　料理メモ　渡辺あきこさん】

☆少量のだし汁の取り方：
　耐熱の計量カップに、かつおパック1/2袋（2.5ｇ）を入れ、湯100ccを注ぎいれる。約1分したら茶漉しなどでこす。