カニカマ入り玉子焼き （かにかまいりたまごやき）

少し甘めの玉子焼きです。カニカマの他には、青ねぎやシラスを入れても美味しいです。

今回きっちんは塩の代わりに塩麹で作りました。
→「塩麹入り玉子焼き」お勧めです♪　

(2人分)
玉子　3個
カニ風味カマボコ（カニカマ）　3～4本
調味料：だし汁大さじ2、酒小さじ1.5、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4（※）
サラダ油　適量

●カニ風味カマボコは、長さを3等分に切り、ほぐす。
●ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる。
●卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。
　周りが固まって半熟になったら、向こうから手前に卵を巻き、巻き終わったら向こう側に寄せる。
　サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも　卵液を流し込む。
　周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返す。
●巻きすで巻いて形を整える。
　粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

出典【YAHOO!JAPANレシピ「カニカマ入り卵焼き」レシピ作成者 E・レシピ】

※塩小さじ1/4のところ、塩麹小さじ1/2としました。