枝豆の蒸しゆで（えだまめのむしゆで）

枝豆を美味しくゆでるには・・・？
若い頃は『塩を入れたお湯』で5分ほどゆでていました。
塩でもんでから『蒸す』と美味しいと聞き、長年ずーっと蒸していました。

今日は塩でもんでから、フライパンで『蒸しゆで』にして見たら・・・
ほんのりついた塩味が控えめでいい感じ。蒸し器が要らないので、お片付けも簡単！
ブロッコリーもこの方法だと、とても美味しくなりますよ♪

～～レシピ（2～3人分）～～

枝豆　200ｇ
　　塩大さじ1/2
水　約1カップ

●枝豆はよく洗って水を切り、ボウルに入れて塩をまぶして1分ほどもみ、そのまま5分以上置いておく。
●フライパンに水を入れて煮立て、枝豆を入れ蓋をする。
　再沸騰してから、5～6分蒸しゆでにする（途中で湯が無くならないよう確認して下さいね
）。　
●好みの硬さになったら器に取り出す。